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Canederli a pranzo….ma dov’è finita l’estate??
In questa estate anomala, con temperature che salgono e scendono in modo così strano anche i miei menù seguono un’andamento inconsueto . Si passa da piatti leggeri e freschi a piatti quasi autunnali....
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Zuppa d’orzo
E’ bastato un giorno di freddo e pioggia per farmi venir voglia di qualcosa di caldo e avvolgente per cena, qualcosa che ti scalda , piena di sapore . Sarà che collego il ricordo di questa zuppa alle...
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Spatzle agli spinaci o gnocchetti agli spinaci
Amo la cucina delle montagne, quella che si assapora dopo una bella sciata o una passeggiata tra la neve. Mia figlia come me la adora e ieri mi ha chiesto di preparale gli spatzle con gli spinaci....
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Gnocchi furbi o all’acqua cotta
Credo capiti in tutte le famiglie delle food blogger che mariti , figli , parenti vari diventino le cavie dei nostri esperimenti. A volte va male, perchè la ricetta che avevamo immaginato , non era...
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Spaghetti di farine antiche alla chitarra con sugo finto
Fare una bella torta , un dolce, da sicuramente soddisfazione. A chi non piace una buona torta al cioccolato, magari con crema ? Ma creare un buon piatto di pasta ,con meno di 5 euro, era una bella...
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Riso allo zafferano e salsiccia da passeggio
Sono milanese e il riso fa parte del mio Dna . Mi piace in tutti i modi e mi piace , se avanza , usarlo per crocchette, riso al salto o altro . Questa volta ho voluto provare a fare una versione “da...
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Involtini di riso 2 ,il ritorno.
Lo so ho pubblicato una ricetta simile solo qualche giorno fa ma dato che avevo sbagliato il modo di cottura del riso per poter partecipare alla sfida dell’ MTchallenge ,mi era stato consigliato di...
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Tagliatelle ai funghi con porcini e jamon serrano
Sono stata molto indecisa su come provare questa farina del Molino Grassi , la Kronos qb è una semola di grano duro , ideale per pane , pasta o pasta ripiena . E’ un grano duro coltoivato inizialmente...
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Il pane nero avanzato e i canederli per l’MTchallenge
Eccoci di nuovo alla sfida per l’MTchallenge , questo mese sono di scena i canederli , ma solo quelli salati , rigorosamente cotti nel brodo come da indicazioni di Monica, vincitrice dell’Mtc di...
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Spaghetti pomodoro, melanzane e peperoncini per l’MTc
Come ogni mese arriva l’appuntamento con l’MTchallenge e come ogni mese mi perdo nei “si può” e “non si può” ! Questo mese siamo ospiti di Paola di Fairies’ Kitchen e la ricetta è la pasta col...
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La mia zuppa di fagioli
Zuppe e minestroni, questa è la sfida che questo mese ci lancia Vittoria di La cucina piccolina , la vincitrice del mese di dicembre del Mtchallenge la sfida tra blogger pazze scatenate. Questo mese la...
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Penne con sugo di salsiccia e olive
Questo mese inizia un appuntamento con la pasta di Canossa che mi accompagnerà per 8 volte. Un contest, dove dovremo preparare 8 ricette di pasta abbinate a 8 regioni italiane. Ricette della tradizione...
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Fusilli alla carlofortina
Seconda tappa del contest organizzato da Pasta di Canossa e La melagrana- food creative idea , dopo la prima tappa con la Basilicata e le penne , la regione scelta per la seconda ricetta è la...
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Maccheroni con la mollica
Siamo alla terza tappa del giro d’Italia con i primi preparati per il contest organizzato da pasta di Canossa in collaborazione con La melagrana food creative idea( le prime due tappe le potete...
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Metti una sera tra foodblogger
Che ci sia rivalità tra blogger è risaputo, ma come in ogni altro lavoro, ma fortunatamente ci sono anche blogger simpatiche con cui è un vero piacere passare la serata. Un’occasione è arrivat proprio...
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La pasta al fumè è marchigiana ?
Stavo pensando a quale sugo fare per il contest della pasta di Canossa, il #girodeiprimi, visto che questa settimana la tappa è nelle Marche e alcune amiche su facebook discutevano della pasta al fumè,...
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Rigatoni con le pallotte
Siamo alla 5° tappa del #girodeiprimi in collaborazione con Pasta di Canossa e La melagrana food creative idea, questa volta siamo negli Abruzzi. Il gioco è variare il tipo di pasta con un sugo della...
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Oggi bucatini con le cime di rapa ma a modo mio
Niente orecchiette oggi, ma bucatini, il tipo di pasta scelto questa settimana da La melagrana e Pasta di Canossa per il giro dei primi in abbinamento alla Puglia, preparati con il classico condimento...
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I miei chitarroni alla siciliana
Siamo quasi arrivati alla fine del #girodeiprimi il contest in collaborazione con Pasta di Canossa e La Melagrana food creative idea che ci ha fatto girare l’Italia reinerpretando sughi classici con...
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Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola e pere alla senape
Gli gnocchi di patate sono uno dei ricordi più belli di mia mamma in cucina insieme ai ravioli per Natale e per questo voglio ringraziare Annarita de Il bosco di alici vincitrice di luglio della...
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